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BRCGS-Food食品安全全球標準 第8版 換版培訓
請選擇場次
  • 日期

    2019-01-07~2019-01-08

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    海南澄邁老城開發區工業大道玉堂路段南側 海南翔泰漁業股份有限公司一樓會議室
  • 日期

    2019-02-25~2019-02-26

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    大連
  • 日期

    2019-03-04~2019-03-06

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    珠海
  • 日期

    2019-03-07~2019-03-08

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    青島(開課前通知)
  • 日期

    2019-03-25~2019-03-26

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    廈門市湖里區創新路2號興聯電子大廈2樓201 培訓室
  • 日期

    2019-04-15~2019-04-16

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    廣州市黃埔區科學城彩頻路7號廣東軟件園C棟3樓IAO會議室
  • 日期

    2019-04-25~2019-04-26

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    上海市宜山路889號2號樓9層西側上海天祥質量技術服務有限公司會議室
  • 日期

    2019-05-20~2019-05-21

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    青島(開課前通知)
  • 日期

    2019-06-05~2019-06-06

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    北京(開課前通知)
  • 日期

    2019-10-14~2019-10-15

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    青島(開課前通知)
  • 日期

    2019-12-02~2019-12-03

    時間

    09:30-17:00

    費用

    語言

    中文普通話

    詳細地址

    廣東省廣州市黃埔區科學城彩頻路7號廣東軟件園E棟

培訓簡介

1998年英國零售協會頒布了“英國零售行業全球食品安全標準”,對英國境內銷售的食品和食品包裝的安全標準進行全面的規范。隨著英國零售行業的業務全球化,BRCGS標準現已推廣應用到世界各地的食品企業,成為各國零售行業等同采用的食品供應商考核標準。2005年7月1日,BRCGS標準已得到歐洲、非洲、中東、亞洲、澳洲以及北美南美許多國家的認可和采用。BRCGS標準現已成為食品安全管理的基本標準之一,并成為出口歐洲市場的食品安全持續符合當地法律法規的能力證明。 2018年8月1日,BRCGS組織發布了最新版的BRCGS食品標準,即第8版的BRCGS食品安全全球標準,并規定自2019年2月1日開始,BRCGS的食品審核將依據第8版標準進行。

本次換版,重點進行了下述6個方面的更新:

  • 鼓勵在企業內開展“食品安全文化”建設
  • 擴展對環境監控的要求,以便將該監控方案更好的用于增強食品安全
  • 鼓勵工廠強化“安保”與“食品防護系統”的建設
  • 增加對高風險、高關注及常溫高關注生產風險區域的相關控制要求,并予以更詳細的闡述
  • 對寵物食品生產工廠,提供了更加清晰和明確的管控要求
  • 確保BRCGS標準在全球范圍內的適用性,確保BRCGS標準與“全球食品安全倡議(GFSI)”一致性

上述,是基于怎樣的食品行業發展背景,會對食品生產企業產生哪些具體的影響,BRCGS認證企業應補充或加強哪些工作,以便持續符合BRCGS的新要求并取得理想的認證成績?充分了解第8版BRCGS“食品安全全球標準”,對解答以上疑問至關重要。

培訓內容

BRCGS 食品安全全球標準 背景及其版變更歷史

BRCGS-Food《食品安全全球標準》第8版主要變化

  1. 產品安全文化
  2. 生產環境衛生監控要求
  3. 安保與食品防護的新要求
  4. 高風險和高關注區域的衛生控制要求
  5. 寵物食品的生產管理及衛生要求
  6. GFSI標準要求及BRCGS標準的適用性詳解

BRCGS 食品安全全球標準 轉版指南

  • 高級管理承諾的全面符合管理
  • HACCP的有效策劃、建立、監控、驗證及評審管理
  • QMS系統的有效管控
  • 生產及周邊現場標準解析及管控要求
  • 產品和流程控制要求解析
  • 人員管理要求
  • 高風險、高關注和常溫高關注生產風險區管控要求解析
  • 對貿易產品的要求

BRCGS 食品安全全球標準 內審實施指南

  • BRCGS內審的策劃
  • BRCGS內審的要素選擇和核查安排
  • BRCGS內審的文件記錄管理要求
  • 將BRCGS內審擴充至原料供應商管理的應用指南

BRCGS系列網站的有效使用指導

  • BRCGS Directory網站的功能簡介&使用指南
  • BRCGS Participate網站的功能簡介&使用指南
  • BRCGS Educate網站的功能簡介&使用指南
  • BRCGS Globalstandards網站的功能簡介&使用指南

BRCGS系列標準的簡介

  • BRCGS Global Standard for Packaging and Packaging Materials的更新計劃詳解
  • BRCGS Global Standard for Consumer Products標準簡介
  • BRCGS Global Standard for Storage and Distribution標準的適用范圍、市場作用及審核準備簡介
  • BRCGS Global Standard for Agents and Brokers標準簡介
  • BRCGS Global Standard for Retail標準簡介

課程收獲

  • 考試合格者頒發 “BRCGS食品安全標準(第8版)內審員培訓證書”。

培訓對象

  • 食品生產企業生產、品控經理及采購銷售等相關管理人員等
  • 國際采購集團質量經理,采購經理,高級管理人員等
  • 自有品牌的品牌經理,市場部經理,高級管理人員等